NAKAMURA SELLECTION トラディショナルスタイル
【トラディショナルスタイル】
伝統的なって意味ですね。
まさに王道。ブラジルらしい、エチオピアらしい、
インドネシアらしい、いろんな個性の王道があります。
プロセスも然り。ナチュラルらしい、ウォッシュドらしいとか。
奇を衒わない、そんなコーヒーのカテゴリーです。
奇を衒わない感じって、落ち着きますよね。
NAKAMURA SELLECTION
私たちがそのコーヒーに対して感動したものを選びお届けするように選んでいます。
では、感動するコーヒーとは何なのか？
感動。。泣いたり笑ったりと色んな感情がありますね。
私は、心が動かされたものを感動と定義しています。
どういった事に、物に、心を動かされるのか？ 感情と向き合って、
客観的にみてみると4つのカテゴリーに分類できる事に気がつきました。